藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)豐富，是排名前五的健康水果之一。藍(lán)莓采收后需要低溫保存。因?yàn)樗{(lán)莓采摘后失去營(yíng)養(yǎng)，會(huì)逐漸消耗自身的營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致藍(lán)莓變質(zhì)腐爛，影響銷售質(zhì)量。因此，藍(lán)莓種植企業(yè)和加工廠都會(huì)建一個(gè)水果保鮮庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存藍(lán)莓，下面小編就帶大家了解一下水果保鮮庫(kù)的相關(guān)問(wèn)題。

藍(lán)莓水果保鮮冷庫(kù)的適宜貯藏溫度一般設(shè)計(jì)在0℃，保鮮時(shí)間在10-15天左右。在冷庫(kù)中，藍(lán)莓會(huì)受到低溫的影響，減緩呼吸和新陳代謝的速度，并能降低細(xì)菌的生長(zhǎng)速度，抑制微生物的生長(zhǎng)。

藍(lán)莓冷藏方法介紹：

1、藍(lán)莓收獲主要分為人工收獲和機(jī)械收獲。采收選擇晴天，避免陰雨天氣和露水，采收時(shí)戴手套，以免影響果實(shí)和果粉。籃子的內(nèi)部應(yīng)該是柔軟的。當(dāng)果實(shí)表面呈黑色和藍(lán)色時(shí)收獲。用于新鮮食物的水果在9成熟時(shí)收獲。用于速凍加工的水果應(yīng)在完全成熟后采收。

2.選擇藍(lán)莓。藍(lán)莓采收后應(yīng)挑選，將破損、變質(zhì)、腐爛、蟲(chóng)蛀的果實(shí)剔除。

3、預(yù)冷藍(lán)莓，將挑選好的藍(lán)莓及時(shí)運(yùn)到預(yù)冷室，因?yàn)樗{(lán)莓?dāng)y帶的田間熱量會(huì)影響儲(chǔ)藏效果，所以要先進(jìn)行預(yù)冷工作，預(yù)冷可以延長(zhǎng)保存期限。

4.儲(chǔ)存藍(lán)莓。藍(lán)莓經(jīng)過(guò)預(yù)冷后，根據(jù)不同的加工要求進(jìn)行操作，如保鮮、冷凍、速凍、淡季銷售等。藍(lán)莓冷庫(kù)專為不同需求而打造。

藍(lán)莓水果保鮮庫(kù)可保存10-15天左右，空調(diào)冷庫(kù)20-50天左右，冷凍庫(kù)1年左右。這三種藍(lán)莓冷庫(kù)的貯藏技術(shù)和溫度不同，需要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)判斷。如您近期需要建造水果保鮮庫(kù)，或者想要資訊水果保鮮庫(kù)造價(jià)的相關(guān)問(wèn)題，歡迎咨詢庫(kù)華制冷15397140191

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