什么是氣調(diào)冷庫？

氣調(diào)庫與普通冷藏保鮮庫相比，除多套氣調(diào)設備外，主要的區(qū)別就是氣調(diào)庫有個完整的氣密性，它也是氣調(diào)庫為核心的要素。氣調(diào)庫必須具備良好的氣密性，氣密性達不到定指標，就無法形成氣調(diào)環(huán)境。

好的氣調(diào)庫為了保證氣調(diào)保鮮的效果，除了要求高品質(zhì)的制冷和氣調(diào)設備外，氣調(diào)庫的氣密性施工是常常容易被忽視的個重要問題。尤其目前有不少氣調(diào)庫是從普通冷藏庫改造而來，這些氣調(diào)庫中很多都無法達到好的氣調(diào)保鮮效果，其中個重要因素就是只多加了套氣調(diào)設備，沒有在氣調(diào)庫的施工上保證氣調(diào)庫的氣密性。

如何做才能保證氣調(diào)冷庫的氣密性呢？

兩層氣密層--氣密性的雙保險

為了保證氣密性，氣密材料的選擇非常嚴格。氣密材料材質(zhì)應均勻密實，氣密性好，有足夠的機械強度和韌性，可連續(xù)施工，易粘結，易檢查、易修復，耐腐蝕，抗老化，抗微生物，無異味等。氣調(diào)庫所使用的庫板本身應具有良好的防潮、隔氣及隔熱性能。好選擇單面積大的庫板，尤其是頂板，以減少接縫，還要盡量減少在板上穿孔吊裝、固定。

另外，氣調(diào)庫有個特有的建筑結構層--氣密層，這也是氣調(diào)庫建設中的個難題。氣密層的氣密性能好壞，直接影響庫內(nèi)氣體成分的調(diào)節(jié)和變幅，也影響到果蔬的貯藏質(zhì)量，甚至氣調(diào)貯藏的成敗。

氣密檢測標準 每年檢測不容忽視

完成氣密施工后，對氣調(diào)庫氣密性的檢測是非常有必要的，必須通過檢測工具判定氣密性是否符合標準和要求。目前我現(xiàn)行的氣密測試標準是2012年頒布的：20mm的水柱在20分鐘內(nèi)不低于8mm。這是低要求，如果低于此標準，氣調(diào)庫的效果將無法保證。檢測的工具通常使用的是U型水壓表，多少毫米水柱指的是U型水壓表兩邊高低水柱之間的壓力差，看起來較為直觀。檢測的方法是將U型水壓表通過安全閥或是氣體采樣口連接，使與氣調(diào)庫內(nèi)相通。再找個與庫內(nèi)相通的管路，用鼓風機進行打壓，打壓到定要求的時候，關停鼓風機，截掉閥門，觀察壓力下降情況。

為了確保氣調(diào)保鮮的效果，每年果蔬在入庫之前，都應對氣密性進行全面檢測，如果發(fā)現(xiàn)泄漏要及時修補。在補漏結束之后應再對氣調(diào)庫進行整體加壓試驗，直到確認氣密性達到工藝要求為止。