隨著人們生活水平的不斷提高，冷庫的需求量也在不斷增加，而冷庫適用范圍也在不斷地擴(kuò)大，正確的使用冷庫不僅可以減少故障的發(fā)生，同時也降低了后期的運(yùn)行成本。

目前，生鮮冷藏冷庫是較為常見的一種，例如，我們平時生活中&ldquo；吃&rdquo；的瓜果蔬菜。尤其一些熱帶水果或者某些當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，這些食物基本都是經(jīng)過生鮮冷藏庫儲存后，通過冷鏈的方式進(jìn)行銷售。

生鮮冷藏庫建造使用時注意事項

1、禁止將不同種類的食物及不同溫度的食物放置在一塊，避免出現(xiàn)食物的損壞和竄味。

2、限制入庫次數(shù)，避免因為冷庫開門次數(shù)較多而導(dǎo)致庫內(nèi)冷量大規(guī)模流失，影響庫內(nèi)溫度以及食物的保鮮質(zhì)量。

3、定期對冷藏蔬菜冷庫內(nèi)進(jìn)行清洗消毒，如果出現(xiàn)結(jié)霜現(xiàn)象，禁止使用鋒利的器械進(jìn)行消除，表面造成冷庫地面的破損，應(yīng)立即聯(lián)系冷庫公司上門除霜。

4、不當(dāng)?shù)臄[放方式會降低食物的保鮮程度，冷庫內(nèi)食物需根據(jù)規(guī)定來進(jìn)行擺放，所以我們在擺放時不要出現(xiàn)堆積存放，以免影響食物的保鮮度。

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