冷庫(kù)

1.冷庫(kù)安裝完畢或長(zhǎng)期使用后應(yīng)重新使用，冷卻速度應(yīng)合理：建議每天將其控制在8-10℃，并保持在0℃一段時(shí)間。

2.冷庫(kù)板的保養(yǎng)，使用時(shí)要注意硬物在存儲(chǔ)體上的碰撞和刮擦。 因?yàn)樗鼤?huì)引起庫(kù)板的凹陷和腐蝕，所以會(huì)嚴(yán)重降低庫(kù)體的局部絕緣性能。

3.維護(hù)冷藏庫(kù)的密封部件。 由于組裝后的冷庫(kù)由幾塊隔熱板組成，因此隔熱板之間存在一定的間隙。 這些間隙將在施工期間用密封劑密封，以防止空氣和濕氣進(jìn)入。 因此在使用中，應(yīng)及時(shí)修復(fù)密封件的某些部位故障。

4.冷庫(kù)地板的保養(yǎng)，一般小型預(yù)制冷庫(kù)地板要使用保溫板，在使用冷庫(kù)時(shí)應(yīng)防止地面上有大量的冰和水，如果有冰塊，在清洗過(guò)程中請(qǐng)勿用硬物敲打 損壞地面。 冷藏庫(kù)中的烹飪?cè)虾褪澄锖幸欢ǖ闹?，蛋白質(zhì)和淀粉。 這些營(yíng)養(yǎng)素的存在會(huì)使霉菌和細(xì)菌繁殖繁殖。

為了做好冷藏庫(kù)衛(wèi)生管理，確保食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，有必要定期進(jìn)行冷藏庫(kù)衛(wèi)生消毒工作。 要去除霉菌，對(duì)冷藏庫(kù)進(jìn)行霉菌消毒和消毒，請(qǐng)首先使用酸性消毒劑。 酸性消毒劑的殺菌作用主要是使細(xì)菌中的蛋白質(zhì)凝結(jié)。 常見(jiàn)的消毒劑包括乳酸，過(guò)氧己酸，漂白粉，福爾馬林等。