大家好，首先給大家講一下什么是氣調(diào)庫，氣調(diào)庫是在普通保鮮庫的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用和自我消耗使之處于近休眠狀態(tài)，減少失水、減少病害發(fā)生延緩其新陳代謝過程，從而能夠較長時間保持果蔬的質(zhì)地、色澤、口感、營養(yǎng)基本不變，更好的保持果蔬新鮮度達到延長果蔬貯藏周期的目的。是目前國際上使用更多、更普遍、效果更好、更先進的貯藏保鮮技術(shù)之一，它是現(xiàn)今更先進的果蔬保鮮貯藏方法。通常氣調(diào)庫貯藏比普通冷藏可延長貯藏期2-3倍。
櫻桃、蘋果、芒果、香梨、葡萄在果蔬氣調(diào)庫建造的溫度是多少？果蔬的貯藏參考表如下：
| 名稱 | 溫度/℃ | 相對濕度 | 氣體成分O2 | 氣體成分CO2 | 冷害溫度/℃ | 貯藏周期 |
| 櫻桃 | -0.5~-0.2 | 90%~95% | 3%~5% | 10%~25% | -0.6 | 3-4個月 |
| 蘋果 | -0.5~1 | 90%~95% | 1%~4% | 2%~4% | -1 | 8-12個月 |
| 香梨 | -0.5~0.5 | 90%~95% | 5%~10% | 0%~25% | -1.1~0 | 6-8個月 |
| 葡萄 | -1~-0.4 | 90%~95% | 3%~5% | 3%~6% | -1.1 | 3-8個月 |
| 芒果 | 10~12 | 85%~90% | 3%~5% | 2.5%~10% | &le；10 | 15-30天 |
| 檸檬 | 12~15 | 85%~90% | 5%~8% | ＜5% | 10 | 2-6個月 |
| 香蕉 | 11~13 | 90%~95% | 3%~5% | 5%~7% | 11 | 2-6個月 |
從以上表格可以看出，不同種類所需要儲存的溫度不同，所以建氣調(diào)庫一定要經(jīng)過專業(yè)制冷公司，庫華制冷專業(yè)與冷庫10余年，專業(yè)冷庫設(shè)計、冷庫建造、冷庫安裝各類大型冷庫、中小型低溫冷藏、物流冷庫、冷凍速凍、果蔬保鮮等工程，各類食品（果蔬、禽肉蛋）冷庫、醫(yī)藥冷庫（試劑、血液、藥品）、農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫、電子生物、低溫實驗室等冷庫設(shè)備工程。
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