香椿即香椿芽，系多年生落葉喬木，以其鮮嫩莖葉供人食用。香椿具有特殊的香味，加之富含蛋白質(zhì)、維生素c、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，已發(fā)展稱為經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的蔬菜，許多山區(qū)將發(fā)展香椿栽培列為脫貧致富的項(xiàng)目。

香椿是一道美食，他們的種子可以繁殖。椿芽營(yíng)養(yǎng)豐富，并具有豐富的醫(yī)藥作用，主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。很多人在香椿上市之際都會(huì)選擇把它放進(jìn)速凍庫(kù)中，以便實(shí)現(xiàn)反季銷售的目的，下面小編就大家說(shuō)一下方法和造價(jià)：

1、速凍之前也要焯一下，香椿是季節(jié)性蔬菜，很多人喜歡把它冷藏起來(lái)周年食用，焯燙50秒之后再速凍，不僅安全性大大提高，而且維生素C也得以更好保存。冷凍兩個(gè)月時(shí)，焯燙過(guò)的香椿中維生素C含量相當(dāng)于鮮品的71%，而沒(méi)有燙過(guò)的只有35%。同時(shí)無(wú)論是顏色還是風(fēng)味，都是燙過(guò)再凍的更為理想。焯燙之后，裝入封口塑料袋，放在冷庫(kù)中，即可儲(chǔ)存1個(gè)月以上，保持嫩綠和芳香特色，并且方便運(yùn)輸?shù)饺珖?guó)各地。

2、速凍庫(kù)造價(jià)要看冷庫(kù)建造的大小，對(duì)制冷機(jī)組品牌的要求，庫(kù)板材料的選擇，還有輔料等，這些都是影響冷庫(kù)造價(jià)的原因。

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