魚類冷凍庫(kù)庫(kù)華佳儲(chǔ)存溫度是多少

魚類冷凍庫(kù)庫(kù)華佳儲(chǔ)存溫度是多少？魚的種類有很多，淡水魚、海魚、深海魚等，不同品種的魚類儲(chǔ)存溫度有所不同。我們?cè)诮ㄔ祠~類冷凍庫(kù)時(shí)要根據(jù)魚類的特殊性來設(shè)定冷庫(kù)溫度，今天為大家介紹一下魚類冷凍庫(kù)庫(kù)華佳儲(chǔ)存溫度是多少，希望大家對(duì)魚類冷凍庫(kù)有個(gè)概念。

魚類冷凍庫(kù)是一種冷凍魚類或海鮮的冷庫(kù)，一般情況下，溫度一般設(shè)置在-18℃~-23℃，但是也有特殊的情況，就需要比較特殊的環(huán)境設(shè)定，比如一些深海魚類，如金槍魚冷庫(kù)的溫度可能會(huì)達(dá)到-40℃~-60℃。

一般對(duì)于魚類的儲(chǔ)藏除了對(duì)溫度上有區(qū)別，對(duì)于魚的處理方式上也是有區(qū)別的，例如它的冷凍方式，我們常見的魚類冷凍方式有三種：速凍隧道內(nèi)冷凍、低溫平板冷凍、低溫液體的浸泡與噴淋。

速凍隧道內(nèi)冷凍是指魚在低溫高速冷空氣下直接進(jìn)行快速冷凍，此類隧道內(nèi)的溫度一般在-25℃左右，現(xiàn)在的技術(shù)已經(jīng)很是純熟，溫度與風(fēng)速均可控制，但是一般風(fēng)速過大相對(duì)來說產(chǎn)品干耗也就越大，所以控制好里面的濕度也很重要，濕度大約需要控制在95%左右，速凍隧道的好處是魚在隧道內(nèi)全部自動(dòng)化控制，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，處理效率比較高。

低溫平板冷凍是指將魚放在魚盤內(nèi)壓在兩個(gè)低溫平板之間將魚冷凍，此類設(shè)備壓力一般在40~100kpa，低溫平板冷凍的好處是冷凍后的魚外形整齊，方便包裝和運(yùn)輸，而且干耗也相對(duì)來說較少。

我們繼續(xù)說下低溫液體的浸泡與噴淋，低溫液體的浸泡與噴淋是指用低溫鹽水浸泡，或者用液氮噴淋，此類冷庫(kù)建造的方法適合于儲(chǔ)藏不帶包裝的魚類，讓魚體通過鍍冰衣來保持口感與減少干耗。

關(guān)于魚類冷凍庫(kù)，還有一點(diǎn)需要注意的是，因?yàn)轸~類海鮮等水產(chǎn)有著一些特有的氣味，如果在庫(kù)內(nèi)處理不當(dāng)，很容易造成冷庫(kù)內(nèi)的氣味非常難聞。因此，水產(chǎn)在進(jìn)入冷庫(kù)儲(chǔ)存以前，應(yīng)當(dāng)充分做好預(yù)冷工作，即在預(yù)冷間內(nèi)就將水產(chǎn)的特殊氣味徹底處理掉，即用低溫降低水產(chǎn)的活性，這樣進(jìn)入魚類冷凍庫(kù)內(nèi)的水產(chǎn)就不會(huì)帶有異味，會(huì)更好地達(dá)到儲(chǔ)存的效果。

魚類冷凍庫(kù)的日常保養(yǎng)：

　魚類冷凍庫(kù)的日常保養(yǎng)和其它類型的冷庫(kù)大致相同，因?yàn)闇囟纫笙鄬?duì)較高，所以比其它類型的冷庫(kù)，比如蔬菜保鮮庫(kù)，或者陰涼庫(kù)等庫(kù)型，更要注意溫度的變化。

首先要注意魚類冷庫(kù)的開關(guān)門問題，定期檢查冷庫(kù)門的密合，封條是否老化脫落，冷庫(kù)門是否因年歲久遠(yuǎn)等問題老化歪斜等，同時(shí)盡量減少冷庫(kù)門的開關(guān)。

其次，魚類冷庫(kù)在炎熱的夏季，要保證冷庫(kù)機(jī)組冷凝器的散熱。因?yàn)橹评錂C(jī)組上的冷凝器散熱片很容易被灰塵等弄臟，應(yīng)根根據(jù)實(shí)際情況，定期清理，以保持制冷機(jī)組良好的傳熱效果。

魚類冷凍庫(kù)庫(kù)華佳儲(chǔ)存溫度是多少就介紹到這了，低溫保鮮是目前漁業(yè)生產(chǎn)上防止水產(chǎn)品腐敗變質(zhì)的主要方法，如果您要建造魚類冷凍庫(kù)歡迎咨詢庫(kù)華制冷15397140191！

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