菜心氣調(diào)庫儲存方法

菜心氣調(diào)庫儲存方法，大規(guī)模采收后的新鮮菜心，如果貯藏保鮮措施不當(dāng)，菜心在采后5天內(nèi)發(fā)生黃化及腐爛損失一般都高達(dá)80％～100％。新鮮菜心要獲得較長的貯藏保鮮期，通常須滿足三個基本條件，即：避免菜心失水萎蔫，保持良好新鮮狀態(tài)；防止菜心發(fā)生腐爛；采用較低的貯藏溫度，降低菜心的呼吸強(qiáng)度，減少菜心發(fā)生黃化及營養(yǎng)成分的損失。

庫華制冷的目的在于提供一種貯藏保鮮時間較長、保鮮效果更好的菜心貯藏保鮮方法。

庫華制冷克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種成本低且便捷，保鮮效果好的菜心氣調(diào)庫儲存方法。

菜心氣調(diào)庫儲存方法，包括以下步驟：

(1)預(yù)冷：將從田間采收后的菜心裝入帶孔的箱子，然后移入預(yù)冷機(jī)中進(jìn)行預(yù)冷，預(yù)冷終點(diǎn)溫度為3℃～10℃，預(yù)冷時間為15min～60min，預(yù)冷真空度為600Pa～1200Pa；

(2)貯藏：將經(jīng)過預(yù)冷的菜心立即入移已具備以下貯藏條件的冷庫中進(jìn)行貯藏保鮮：貯藏溫度為1℃～6℃，庫內(nèi)的相對濕度為85％～98％，庫內(nèi)臭氧氣體濃度為1～25mg/m3。

庫華制冷提供的菜心保鮮方法既可快速除去剛采收的菜心的田間熱，同時可有效防止菜心發(fā)生快速黃化、失水萎蔫和腐爛，并有效減少菜心在貯藏期間的營養(yǎng)成分損失，可使菜心的采后貯藏保鮮期大大延長到13-25天。遠(yuǎn)高于目前國內(nèi)報(bào)道的菜心保鮮期，獲得了更好的貯藏保鮮效果。

此方法中需要配備&ldquo；1-10℃的氣調(diào)庫&rdquo；，面積根據(jù)儲存量確定！

實(shí)際客戶案例：

為客戶建造200平&ldquo；1-10℃&rdquo；的氣調(diào)庫，用于儲存&ldquo；菜心&rdquo；。具體操作方法如上！

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關(guān)鍵詞：氣調(diào)庫