榴蓮能放在冷庫(kù)里嘛

庫(kù)華近有人咨詢我們庫(kù)華制冷，想知道榴蓮能放冷庫(kù)保存嘛？答案當(dāng)然是肯定的，榴蓮可以放在冷庫(kù)保存，而且保存時(shí)間也是很久的，榴蓮屬于熱帶水果，由于榴蓮因本身的特質(zhì)，不宜與其他水果、魚肉類等放在一起冷凍保鮮，需要單獨(dú)進(jìn)行冷凍保鮮。

榴蓮冷庫(kù)的儲(chǔ)存步驟：

預(yù)冷操作：

為了保證榴蓮的保鮮效果，榴蓮入庫(kù)前須先進(jìn)行預(yù)冷操作，采摘后須在8小時(shí)內(nèi)快速預(yù)冷處理，否則榴蓮很容易自然發(fā)酵，產(chǎn)生大量水分后腐壞。推薦使用強(qiáng)制風(fēng)預(yù)冷，注意預(yù)冷時(shí)間不要超過24小時(shí)。

速凍保鮮方法：

榴蓮?fù)瓿深A(yù)冷操作后，3小時(shí)內(nèi)需要快速放入-60℃的低溫冷庫(kù)進(jìn)行速凍，快速冷凍一小時(shí)后，放入-18℃至-22℃低溫冷庫(kù)進(jìn)行長(zhǎng)期儲(chǔ)存。這樣可以很好的延長(zhǎng)榴蓮儲(chǔ)存時(shí)間，此方法可以儲(chǔ)存榴蓮6-8個(gè)月左右。這樣不但可以保證榴蓮的營(yíng)養(yǎng)及口味不變，還能提高榴蓮經(jīng)濟(jì)價(jià)值。而且經(jīng)進(jìn)冷凍過的榴蓮，味道沒有以前那么重，而且吃起來(lái)很像冰淇淋的口感，更受吃貨們的喜歡。

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關(guān)鍵詞：冷庫(kù)