板栗冷庫的建造方法

板栗冷庫的建造方法?板栗的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值之高一直被人們稱贊，而且板栗不管怎么做都很好吃，板栗燒肉、板栗燒雞、糖炒板栗等等。但是板栗屬于季節(jié)性的食物，板栗的貯藏就成了人們關(guān)注的問題。如今很多人都建造冷庫來儲(chǔ)藏板栗，下面為大家介紹一下板栗冷庫的建造方法。

板栗在冷庫的儲(chǔ)存方法

1、板栗保鮮冷庫設(shè)計(jì)庫華佳溫度：0.5℃；濕度：85％～90％。

能儲(chǔ)存多長時(shí)間：2-4個(gè)月。

2、板栗氣調(diào)庫技術(shù)參數(shù)：貯藏溫度0．5-±1℃，氧氣濃度在2％～3％，c02濃度3％-4％。

能儲(chǔ)存多長時(shí)間：6-10個(gè)月。

板栗冷庫的溫度也不是一成不變的。

板栗通常實(shí)行“分批入庫”，每批入庫后要及時(shí)降溫，在第1批入貯果未降到要求的溫度時(shí)，不能再入下一批，否則，易造成冷庫降溫困難或長時(shí)間降不到要求的溫度，影響板栗的冷藏效果。

板栗入庫后，首先便要立即調(diào)整冷庫溫度和濕度等參數(shù)，板栗全部入庫后，應(yīng)在7天內(nèi)將冷庫溫度降到0℃左右，以后使庫溫維持在-1℃～1℃之間，上下限波動(dòng)在±1℃之間較合適。

板栗冷庫儲(chǔ)存的技巧要點(diǎn)：

1、貨品的碼垛

板栗也是呼吸作用較大的作物之一，如果采取包裝式存放，為防止包內(nèi)發(fā)熱。堆碼高度以3~6袋為宜，因此為流出空隙，板栗堆碼方式可以在冷庫地面上先墊一層枕木，然后再鋪上一層麻袋，使上下麻袋或包裝的之間隔開以利通風(fēng)換氣。

　2、板栗的預(yù)冷

　此項(xiàng)是重中之重！敲黑板！

　特地強(qiáng)調(diào)此項(xiàng)是由于大多經(jīng)銷商或種植戶對(duì)板栗的預(yù)冷概念的缺失。

　剛采摘的任何果蔬或其他作物，在一定時(shí)間內(nèi)都是有呼吸作用的，如果不進(jìn)行相關(guān)處理直接放入冷庫，會(huì)給冷庫造成嚴(yán)重的用電負(fù)荷，給板栗也會(huì)帶來各類應(yīng)激傷害。

　剛采收的板栗應(yīng)迅速降低溫度，才能保障在短時(shí)間內(nèi)抑制呼吸作用，防止過快腐化，同時(shí)還能殺死大部分有害細(xì)菌，更有利于板栗的后期儲(chǔ)存管理。

　3、冷庫管理

　板栗冷庫的后期維護(hù)，以溫度的管理為首要。

　大多冷庫溫度是自動(dòng)控制，若為手控系統(tǒng)時(shí)，控制好機(jī)器的開關(guān)時(shí)間，不使溫度波動(dòng)太大。

　關(guān)于板栗的包裝，因板栗怕失水，采用塑料袋包裹，可減少果實(shí)自身水分散失，如果是真空包裝，便可不不需進(jìn)行特別加濕。

　同時(shí)注意板栗冷庫內(nèi)的衛(wèi)生，避免各類病害。

板栗冷庫的建造方法就介紹到這了，如果您想了解更多板栗冷庫知識(shí)歡迎關(guān)注庫華制冷。

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